Олександр Бєлих

Компанія: Рейкарц Хотел Менеджмент
Сфери компетенції: Ресторанна сфера, Організація заходів
Місто: Кропивницький

Опис ментора

Починав свій шлях в компанії Рейкарц з позиції офіціанта (до цього працював в тех. підримці ІТ компанії), де на цій позиції почав працювати вперше в житті і гадав, що тимчасово. Але зрозумів, що готельна-ресторанна справа стала мені не байдужа і я дуже зацікавився нею. Настільки, що за чотири роки в компанії Рейкарц виріс спочатку з офіціанта до бармена, потім до адміністратора ресторану, а тепер працюю керуючим кафе "Стумарі" у Кропивницькому.

Я можу надати менторську підтримку з питань:

- побудова роботи ресторану, бюджетування, проектування, підготовчі дії;

- аналізу роботи закладу та обробку вхідних даних - лейбор-кост, фуд-кост і т.д.;

- розвитку управлінських навичок та роботи з персоналом та партнерами;

- основні принципи роботи концептуального ресторану та закладів при готелі;

- допомога у пошуку себе в готельно-ресторанній сфері;

- організації заходів (конференцій, виступів, розважальних, тощо).

Платформу створено Центром “Розвиток КСВ” за підтримки Фонду ООН у галузі народонаселення і Міністерства молоді та спорту України в межах ініціативи “Пакт заради молоді – 2025”.

© 2020 Mentorplace. Всі права захищені.

Mentorplace: платформа менторських можливостей
Logo
Reset Password